Vegetarijanski stroganof od gljiva
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
ttmm (posetilac)
Ingredients
| razne gljive (šampinjoni, bukovače, kesten gljive (direktan prevod iz engleskog) | |
| 2 glavice | luka |
| par češnjeva | bijelog luka |
| kisela pavlaka sa reduciranom masnoćom | |
| lovorov list | |
| kašičica | senfa (onaj sa sjemenkama je super) |
| aleva paprika | |
| kockica | - bujon od povrća |
| svježe mljeveni crni biber (može i obični) | |
| peršun | |
| malo | suvoh bijelog vina |
| maslinovo ulje |
Method
U tavi zagrijati maslinovo ulje i dodati crni luk isjeckan na štapiće. Dinstati dok ne dobije boju. Dodati bijeli luk i isjeckane gljive (ne trebaju bite isjeckane pretanke jer se onda "istope"). Promješati i poklopiti da gljive počnu puštati vodu. Dodati malo vina (jednu čašicu za rakiju :)), promješati i pustiti da provri te dodati lovorov list, alevu papriku i biber, dodati oko 4 velike kašike pavlake, kockicu od povrća, biber i malo senfa. Kad opet provri dodati sjeckani peršun. Čitav proces kuvanja gljiva nebi smjeo trajati dugo jer gljive ožilave, znači čim se dobije sos i sve se doda i počne krčkati, to je gotovo - 15 min. u vrh glave.
Servirati sa tjesteninom, krompirom ili rižom. Ja preporučujem domaće njoke! Prijatno...
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mike62
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
qwerty2 - May 9, 2007.
Probala vise puta i bas je dobro.