Pohani pureći fileti

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

SC Kulinarstvo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Uz pohano meso može se poslužiti tartar umak, majoneza ili limun. U "sarme" se može dodati i pršut ili slanina, a možda i nešto drugo, ovisno o inspiraciji.

Ingredients

4	veća pureća fileta
4	šnite prosušene šunke
4	šnite pikantnijeg tvrdog sira
2	kisela krastavca
	so
	Vegeta za piletinu
	brašno
1-2	jaja
	mrvice

Method

Pureće filete natrljati sa Vegetom. Za bolji okus, bolje je da malo odstoje. Krastavce isjeckati na take ploške po duljini. Na svaki filet se stavi šnita šunke, šnita sira i jedan kiseli krastavac (isjeckani). Filet se zarola i učvrsti čačkalicama sa svake strane "sarme".

Prije paniranja, jaja se razmute s malo mlijeka i začine s prstohvatom soli. "Sarme" se zatim paniraju - uvaljaju u brašno, umoče u jaja i na kraju se uvaljaju u mrvice.

Meso treba pohati na manjoj vatri (električna ploča na 2), jer u protivnom mogu iznutra ostati sirove. Gotove su kada poprime zlatno žutu boju.