Pohani pureći fileti
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
SC Kulinarstvo (posetilac)
Introduction
Uz pohano meso može se poslužiti tartar umak, majoneza ili limun. U "sarme" se može dodati i pršut ili slanina, a možda i nešto drugo, ovisno o inspiraciji.
Ingredients
4 | veća pureća fileta |
4 | šnite prosušene šunke |
4 | šnite pikantnijeg tvrdog sira |
2 | kisela krastavca |
so | |
Vegeta za piletinu | |
brašno | |
1-2 | jaja |
mrvice |
Method
Pureće filete natrljati sa Vegetom. Za bolji okus, bolje je da malo odstoje. Krastavce isjeckati na take ploške po duljini. Na svaki filet se stavi šnita šunke, šnita sira i jedan kiseli krastavac (isjeckani). Filet se zarola i učvrsti čačkalicama sa svake strane "sarme".
Prije paniranja, jaja se razmute s malo mlijeka i začine s prstohvatom soli. "Sarme" se zatim paniraju - uvaljaju u brašno, umoče u jaja i na kraju se uvaljaju u mrvice.
Meso treba pohati na manjoj vatri (električna ploča na 2), jer u protivnom mogu iznutra ostati sirove. Gotove su kada poprime zlatno žutu boju.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.