Morska riba sa paradajzom i krompirom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Bogavac (Rose)
Ingredients
| - 1 kg. | morske ribe (bilo koja iz vaseg lokalnog okeana samo da je belo meso), |
| - 1 kg. | krompira, |
| - 4-5 | paradajza osrednjih, |
| - 2 | dcl. ulja, |
| - 1, 5 | dcl. kuvanog paradajza ili iz tube, |
| - 3 glavice | crnog luka, |
| - 2 čena | belog luka, |
| - | ¾ lit. vode, |
| - | peršunov list seckani, so i biber po ukusu, |
| - | sok od 2 limuna. |
Method
Očišćenu, opranu i osušenu ribu nakapati sokom od limuna i ostaviti da stoji desetak minuta. Nakon toga je zaseći popreko i ne duboko na više mesta i u svaku zasekotinu nasuti pomalo soli i bibera. Dugoljastu posudu podmazati uljem i poređati po dnu krompir sečen na listiće. Posoliti, pobiberiti i nežno položiti ribu. Preko ribe poređati oljušten paradajz isečen na kolutove i sitno seckani luk. Sve to preliti uljem i odozdo naliti vodu sa limunovim sokom i kuvanim paradajzom. Krčkati u polupoklopljenoj posudi na umerenoj temperaturi uz povremeno protresanje suda u kome se priprema jelo. Pred služenje još posuti prešunovim listom i prijatno uz dobro vino.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- ZOKA10
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
gavranmarko365 - Sep 14, 2014.
Kako odozdo da dodam vodu,limunov sok i paradajiz?