Gulaš od gljiva
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
narandza^ (posetilac)
Introduction
Iz Slovenske kuhinje...
Ingredients
60 dkg | gljiva |
1 dkg | suvih vrganja |
3 kašike | ulja |
4 dkg | sušene slanine |
1 glavica | luka |
2 | mrkvice, list celera |
biber, so | |
lovorov list | |
3 češnja | bijelog luka |
peršun | |
1 dl | kiselog vrhnja (pavlake) |
1 kašika | brašna |
vinsko sirće | |
20 | dgk krompira |
1 kašika | vegete |
Method
Očistiti gljive i izrezati na veće komadiće. Slaninu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte. Na ugrijanom ulju propržite suvu slaninu i luk, a nakon toga mrkvu.
Dodajte pripremljene, ocjeđene i isječene vrganje i gljive. Dobro ih propržite i dodajte vegetu i sve dinstajte uz dolivanje vruće vode po potrebi.
Kada gljive omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, posolite i nastavite lagano kuhati. Kad je skoro gotovo dodajte brašno koje ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckan bijeli luk i peršun, pa dodajte još malo sirćeta. Dok pripremate ovaj gulaš posebno skuhajte narezan krompir, izgnječite ga pa ga umješajte u gulaš. Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire krompir. Ili po želji skuhajte veću količinu krompira narezanog na kockice, koje možete umiješati u gulaš i po potrebi razrjedite ga s malo vode.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.