Pileća rolada

Date: Oct 21, 2018. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ove nedelje sam bila u prodavnici pilećeg mesa i kupila jedna pileća prsa sa kostima i 2 pileća bataka sa karabatkom, očistila ih od kostiju i stavila z zamrzivač. Danas sam za nedeljni ručak odlučila da spremim supu od pilećeg mesa a jedan otkošćen batak sa karabatkom sam osmislila kao pileću roladu sa namirnicama koje sam imala kod kuće.

Ingredients

1 kom.	otkošćenog batka sa karabatkom (200 g)
50 g	suve konjske kobasice
25 g	punomasnog tvrdog sira (Gauda)
1	jaje
malo	soli
malo	prezla
malo	maslinovog ulja

Method

Pileći batak sa karabatkom oprezno očistiti od kostiju.

Pileće meso posoliti.

Konjsku suvu kobacisu sitno iseckati.

Punomasni sir narendati na sitno rende.

Jaje viljuškom izlupati, dodati malo, usitnjenu konjsku kobasicu, sitno izrendan sir i dobro viljuškom razraditi.

Dodati malo prezla i dobro umešati.

Smesu staviti na batak, a jedan deo ugurati u rupu od koske.

Preklopiti i unakrsno (kao da šijete) provući metalnu iglu za meso (ja sam koristila 2 igle da bi rolada bila lepo zatvorena da smesa prilikom pečenja ne bi iscurila.

U zemljanu kaserolu staviti malo maslinovog ulja, na ulje staviti urolani batak i 2 krompira narezana na kolutove.

Poklopiti i staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 1 sat.

Kaserolu otkriti, dodati malo vode i staviti da rolada dobije lepu žutu boju prvo sa jedne strane (oko 15 min., okrenuti i zapeći sa druge strane (oko 15 min..

Kada se malo prohladi rezati na tanke šnite.

Može se poslužiti i kao hladno predjelo.