Gratinirani krompir
Date: Oct 13, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: French
VeeJay
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Omiljeni prilog u mojoj familiji kada se svi okupimo i kada se ručak ili večera oduže uz priču i sjećanja.
Ingredients
| 4 | veća bijela krompira izrezana na ploške debljine oko 5 mm |
| 1 | crni luk, isjeckan |
| so | |
| biber | |
| 3 supene kašike | putera |
| 3 supene kašike | običnog brašna |
| 1/2 čajne kašičice | soli |
| 2 šolje | mlijeka (oko 4 i po dl) |
| 1 1/2 šolja | ribanog |
Method
Ugrijati rernu na 200 ºC.
Puterom podmazati odgovarajuću činiju ili vatrostalnu zdjelu.
Izmiješajte krompir sa lukom.
Posolite i pobiberite (pažljivo sa solju, jer će i sos kojim ćete preliti imati malo soli).
U šerpici odgovarajuće veličine istopite puter.
Umiješajte brašno i so miješajući žicom, oko jedan minut.
Uspite mlijeko, malo po malo da izbjegnete grudice od brašna.
Kuvajte dok se ne zgusne.
Saspite sav sir odjednom i nastavite da miješate žicom dok se sir ne istopi, oko 30-60 sekundi.
Prelijete ovom smjesom krompir pomiješan sa lukom i pokrijete alufolijom.
Pecite 1 1/2 sat. Pred kraj podignite foliju da porumeni.
Napomena: Svako ima svoj recept za ovo jelo. Neko ne priprema ovaj bešamel posebno, nego prelije hladnim mlijekom, a sir umiješa sa krompirom i lukom. Drugi dodaju ribani morski oraščić. Vi odlučite šta je po vašem ukusu, jer na kraju, ovo je vaše jelo spravljeno u vašoj kuhinji, prilagođeno vašem ukusu i onih za koje pripremate.
Predlažem da eksperimentišete sa sirom (napr.
People who like this recipe
- srem54
- gordanaap
- tricky
- djidjus
- bakica
- helga
- minami
- ZOKA10
- laki
- millka
- sarajevo
- krofnica
- Dixie
- scputnik
- bezimena
- draganaSC
- antologia
- goga1505
- tamihami
- jovanara
- mala77
- sarajevo59
- terra
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
VeeJay - Oct 13, 2011.
Fotografiju sam postavila ljubaznošću Kriške koja je već probala recept i uslikala svoju kreaciju u koju je dodala sjeckanu šunku. Hvala Kriška!
VeeJay - Oct 13, 2011.
Kriška mi je poslala jos fotogrfija i mislim da je kreativno pretvorila prilog u glavno jelo dodajući praziluk i šunku. Kakva fenomenalna saradnja; a sve je poteklo od diskusije "Recept dobio noge". Zato hvala "anytime" i "Kriški" zajedno.
Pomoravka - Oct 13, 2011.
Fini ručak, ja ga pravim sa dodatkom svežih šampinjona i mi ovo jako volimo, baš ću staviti sliku u galeriji, možda će se nekom dopasti.
kriska - Oct 13, 2011.
Nema na čemu VeeJay, hvala tebi za ovaj divan recept!
Zaista, toliko jednostavno za pripremu, a nemam reči koliko je ukusno!