Oprati očišćeni pasulj i ostaviti ga preko noći da nabubri u hladnoj vodi. Sutradan ga ponovo proprati i staviti u dublju šerpu, naliti hladnu vodu i pustiti ga da prokuva. Kada je kuvao oko 5 min, skinuti ga sa šporeta, prosuti tu vodu i tek onda kreće kuvanje.

U oceđeni pasulj dodati seckani praziluk, narendanu šargarepu, šećer, sipati tople/vruće vode da ogrezne (otprilike, tek prst iznad površine pasulja) i staviti da kuva 45 min. Ne više, da se ne raspadne.

Dok se kuva, uraditi sledeće: na ulju propržiti iseckani beli luk, alevu i tucanu papriku, pa dodati skuvanom pasulju, pobiberiti, posoliti, dodati vegetu, lovorov list i lagano promešati. Posle toga preručiti sve u zemljanu ili vatrostalnu posudu.

Zatim, odozgo poređati crni luk isečen na kolutove i propržen na plotni (preko ringle stavljena folija, a može i u tiganju) i očišćenu pečenu papriku. Ja stavim prvo papriku, pa luk, dekorativnije je. Pripremite crni luk i paprike očistite, pre one zaprške sa belim lukom, da bi bilo spremno za ređanje po vrhu, kad pasulj bude skuvan.

Zapeći u rerni oko pola sata na 200°C. Ovo može i kraće/duže u zavisnosti o ukusa.