Punjeni krompir na starinski način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

6krompira (veća)
1 glavicacrnog luka
1-2 češnjabelog luka
200 gkukuruza (kuvanog)
3 kašikegriza
200 mlbujona od povrća
100 gizrendisanog kačkavalja
2žumanca
1 kašikamaslinovog ulja
so, biber (po ukusu)

Method

1

Krompir oprati i u slanoj vodi staviti da se kuva. Krompir kuvati, ali paziti da se ne prekuva. Ostaviti malo da se prohladi, odseći 1/3 (poklopac) i pažljivo izdubiti (kašičicom) sredinu krompira. Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju. Luku dodati griz (promešati) naliti bujonom, smanjiti temperaturu i 5-6 min. uz mešanje kuvati. Pomeriti sa ringle, dodati so, biber, umućena žumanca, izmrvljenu sredinu krompira i kačkavalj. Masu promešati i istom puniti krompir. Napunjene krompire naređati u pleh i staviti da se peku. Peći na 200°C stepeni 12-15 min. u zavisnosti do šporeta. Izvaditi iz rerne i vruće uz sir, kiselo mleko, salatu itd. servirati.


People who like this recipe

  • pristinka

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…