Pašteta od telećeg mesa

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: French


ValentinaV (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

200 gbelog hleba
1/8 lslatke pavlake
1 kgtelećeg mesa
500 gslanine
60 gputera
1 vezaperšuna
1/2 vezemažurana
150 gšampinjona
1 velika glavicaluka (sitno iseckan)
2jaja
2 clkonjaka
100 gpistaća
so
biber
muskat
2 supene kašikeprezli
2-4 listalorbera

Method

1

Rernu ugrejati na 160°C. Beli hleb iseći na kockice i potopiti u slatku pavlaku. Dobro ohlađeno meso samleti najfinije (ako treba i 2 puta). Peršun, mažuran i šampinjone grubo iseckati i prodinstati sa lukom na puteru. Ohladiti i pomešati sa natopljenim hlebom, a onda sve to samleti, pa dodati mesu i dobro izmesiti. Posle toga dodati jaja, konjak, pistaće, so, bibre i muskat. Masa mora da je jednolična i dobro prožeta svim sastojcima.

2

Formu za paštetu namazati sa puterom i posuti sa prezlama. Staviti masu unutra i garnirati sa listovima lorbera. Sve to staviti u ključalu vodu da se kuva 75 min. Posle toga paštetu ohladiti i servirati.


People who like this recipe


Comments

jovanovichb - May 14, 2011.
Šta se desi ako se pašteta ne pojede brzo?Da li hleb prokisne.Prvi put čujem da se hleb stavlja u paštetu.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…