Rolat od integralnog brašna

Date: Feb 11, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
300 gpšenicnog integralnog brašna
1jaje
1žumance
100 gputera u tečnom stanju
125 mlkisele pavlake
so (na vrh noža)
Fil:
1 kgspanaća
2šargarepe
1koren celera
1praziluk
8 kriškekačkavalja
5-6kuvanih jaja
2 kašikesusama
2 kašikesojinih klica
morski orah (na vrh noža)
so
biber (po ukusu)
Ostali materijal:
1žumance
4 kašikeslatke pavlake
2 kašiketecnog putera

Method

1

Dobro umutiti jaje, žumance, puter i kiselu pavlaku.

2

Dodati so i brašno i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu i ostaviti 1 h da odstoji na sobnoj temperaturi.

3

Razviti koru debljine 0,4 cm premazati puterom i naređati blanžirane i oceđene listove spanaća.

4

Preko spanaća naređati kriške kačkavalja, preko njega ½ blanžiranog, iseckanog i malo proprženog povrća (celer, šargarepa, praziluk).

5

Preko povrća posuti susam i klice soje, po sredini naređati kuvana i oljuštena jaja i na kraju preko jaja ostatak povrća.

6

Uviti rolat, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati mešavinom žumanca i slatke pavlake i staviti da se peče.

7

Peći na 180°C stepeni oko 20 -25 min u zavisnosti do šporeta.

8

Pečeni rolat poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi.

9

Služiti vruć ili hladan uz salatu, sos, itd.

10

P.S. Susam staviti u pleh i peći 10 min na 100°C. Ohladiti susam, a zatim ga upotrebiti.


People who like this recipe

  • bakica
  • Sumadinacbre

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…