Dobro umutiti jaje, žumance, puter i kiselu pavlaku.

Dodati so i brašno i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu i ostaviti 1 h da odstoji na sobnoj temperaturi.

Razviti koru debljine 0,4 cm premazati puterom i naređati blanžirane i oceđene listove spanaća.

Preko spanaća naređati kriške kačkavalja, preko njega ½ blanžiranog, iseckanog i malo proprženog povrća (celer, šargarepa, praziluk).

Preko povrća posuti susam i klice soje, po sredini naređati kuvana i oljuštena jaja i na kraju preko jaja ostatak povrća.

Uviti rolat, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati mešavinom žumanca i slatke pavlake i staviti da se peče.

Peći na 180°C stepeni oko 20 -25 min u zavisnosti do šporeta.

Pečeni rolat poprskati hladnom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi.

Služiti vruć ili hladan uz salatu, sos, itd.

P.S. Susam staviti u pleh i peći 10 min na 100°C. Ohladiti susam, a zatim ga upotrebiti.