Gurmanska palenta

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

Željko Filipović (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

20 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj recept sam smiskio tumarajući po kuhinji i odlučio da ovo jelo napravim, što se svidelo i meni i mojim ukućanima, a spremao sam ga na TV B92 u okviru jutarnjeg programa. Napravite doručak za 100 dinara... dooobro, košta malo više ali za 8 osoba je koštalo oko 470 dinara, vrlo je lako za spremanje a što kaže naš narod - sito.

Ingredients

pakovanje	kukuruznog brašna za palentu
	maslac ili margarin
	so
6	jaja
	brašno
	praška šunka ili bilo koja salama ili sitno seckano suvo meso
	pavlaka ili kiselo mleko

Method

U pola litre vode staviti kafenu kašiku soli i kockicu maslaca ili margarina, pa kad voda provri dodavati kukuruznog brašna toliko da masa nije ni pregusta ni preretka. Najbolje je da bude malo ređe pa kuvati uz stalno mešanje oko 4-5 min. Nakon toga, ostaviti da se prohladi.

Umutiti 6 jaja i dodati dve kašike oštrog brašna (da se palačinke ne raspadnu) i na svako jaje prstohvat soli, te peći palačinke normalne veličine. Iseći prašku šunku na trake po duzini. Na palačinku staviti 3 supenom kašikom izvađene kugle palente i u palentu staviti oko 50 grama praške šunke.

Preklopiti palačinku i sastav okrenuti na dole na tanjiru,

premazati pavlakom ili preliti kiselim mlekom.

Može se seći i kao rolat.