Kompot od krušaka i bresaka
Date: Sep 23, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Nekada sam radila puno zimnice i upisivala sam u svoje sveske postupak kako sam radila. Ne znam da li Vam se desilo da se jednostavno ne setite detalja neke izrade, a beleška koja je napravljena nema neke detalje. Tako sam za kompot od krušaka nekada davno zapisala kruške, 1000 g šećera, 1500 ml vode sok od 2 limuna. Sada sam samoj sebi postavila pitanje za koju količinu krušaka je ovaj recept. Komšija mi je dao lepe kruške oko 1500 g, pa sam odlučila da napravim ovaj lepi kompot i ustanovila da mi je ostalo tekućine koju sam onda iskoristila za kompot od bresaka.
Ingredients
| 1500 g | krušaka |
| 1500 g | bresaka |
| 1000 g | šećera |
| 1500 ml | vode |
| sok od 2 limuna |
Method
U dublji sud staviti šećer, vodu i sok od limuna i staviti na vatru da se šećer otopi.
Kruške oprati, oljuštiti i prepoloviti te očistiti od semenki.
Očišćene kruške staviti u vreo šećerni rastvor i kuvati 5-10 min. (zavisno od zrelosti krušaka).
Tople kruške stavljati u tople tegle i polako preliti vrelim šećernim rastvorom.
Staviti unakrst 2 štapića da se voće ne bi dizalo.
Tegle zatvoriti.
Veći sud obložiti papirom i staviti toplu vodu.
Svaku teglu obložiti papirom i slagati u sud sa toplom vodom i kuvati oko 50 min.
Tegle ostaviti u šerpi, šerpu dobro omotati sa svih strana ćebetom ili većim peškirom i pustiti da se kompot postepeno hladi (najbolje preko noći).
Drugi dan tegle izvaditi iz vode, izvana prebrisati i odlagati na mesto za zimnicu.
Napomena: Ako želimo obezbediti kompot od kvarenja pre nego što se tegle zatvore odozgo sipati malo konzervansa.
Ako želite više voća u teglama, a manje soka, može se raditi sa većom količinom voća. Mi stvarno volimo da voće pliva u soku.
Isti postupak je za kompot od bresaka.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.