Smokve oprati i svaku oljuštiti od spoljne kore. Pažljivo ih malim nožićem ljuštiti, vodeći računa da ne oštetite unutrašnjost smokve.

Svaku smokvu debljom iglom probušiti na 2-3 mesta.

Pripremljene smokve staviti u lonac sa vodom i kuvati ih dok voda ne proključa.

Čim voda počne da ključa, lonac sa smokvama skloniti sa ringle i ostaviti još 1-2 min. da odstoje u vreloj vodi.

Nabubrele smokve procediti kroz krupnu cediljku. Nikako ih ne gnječiti, već ih ostaviti u cediljku da se sasvim ocede.

U šerpu staviti šećer, sipati 250 ml vode i kuvati na umereno toploj ringli, da vrijuće oko 10 min.

Kad se šećer potpuno rastopi i smesa postane rastegljiva i gusta kao redak med, da sa kašike kaplje u gustim kapljicama, sipati oceđene smokve, varjačom promešati (samo ovlaš, vodeći računa da se smokve ne raspadnu) i kuvati na sasvim tihoj vatri (ringlu slobodno možete iskjučiti) još 2-3 min.

Šerpu skloniti sa ringle i odmah u vruće dodati vanilin šećer i sok od pola limuna.

Varjačom polako izmešati, da se vanilin šećer i sok od limuna rastope i sjedine sa smokvama.

Vruće slatko sipati u suve i vruće tegle, predhodno osušene i zagrejane u rerni.

U svaku teglu staviti kolut limuna i čvrsto poklopcem zavrnuti i zatvoriti.

Odmah po zatvaranju, vrele tegle okrenuti poklopcem na dole, čime se postiže da se tegla hermetički zatvori, čime se postiže dugotrajnost.

Tako okrenute tegle prekriti nekom debljom tkaninom (ćebetom ili nekom starom perjanom jaknom) i ostaviti ih da prenoće i da se potpuno ohlade.

Sutradan tegle okrenuti na svoje postolje i poređati ih na hladno mesto.