Pečene paprike

Date: Oct 4, 2020. | Category: Home Canning | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

5 minutes

Total Time

15 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Dok je suprug bio živ većinom je on pekao crvene rog mesnate paprike i to ispred zgrade na roštilju, pa na tanjirači, pa na posušenoj šamotnoj pečici, a ja sam, samo ako je vreme bilo jako loše znala peći u rerni posat vremena. Nekada smo paprike mogli lepo oljuštiti a nekada smo se znali baš pomučiti. Od kada je umro nisam pekla paptike, a sada sam dobila lepe parike pa hajde da ih ispečem. Malo sam proguglala i naišla na video sa interesantnim načinom pečenja paprika i to u rerni na najvišoj temperaturi sa uključenim grilom i sa naznačenim vremenom pečenja 5 min. Moja ventilatorska rerna ima najvišu temperaturu od 275° i infera grejač – pravilo: koristi ono što imaš.

Ingredients

1 kg	mesnatih crvenih rog paprika

Method

Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje (margarinom da bi se papir lepo zalepio za tepsiju).

Paprike oprati, prebrisati i posložiti u tepsiju.

Rernu zagrejati na 275° sa uključenim infra grejačem.

Kada se rerna zagreje staviti tepsiju na najviši nivo, tik ispod infra grejača,

Paprike peći 5 min. izvaditi tepsiju i paprike okrenuti da se i druga strana zapeče i to opet 5 min.

Pečene paprike (sa izgorelom ljuskom) staviti u dublji sud i prektiri kućnom najlon folijom ili alufolijom i tako ostaviti dok se ne ohlade oko tri sata (najbolje preko noći).

Narednog dana vaditi jednu po jednu papriku, prerezati je, očistiti od peteljke, i semenki te oljuštiti (veoma lagano se ljušti).

Očišćene paprike odlagati u jedan sud.

Tako pripremljene pečene paprike možete odmah koristiti za salatu, a možete ih koristiti i za pripremanje zimnice.

Ako želite da paprike ostanu cele, oprezno uhvatiti peteljku i izvući semenke i oljuštiti, a možete ih ostaviti oljuštene sa peteljkom i semenkama (neko možda voli na taj način paprike na salatu).