Liker od zelenih oraha
Date: Jul 9, 2013. | Category: Drinks | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Prvi put sam ove godine radila liker od zelenih oraha, pročitala mnoge recepte i na kraju sam eksperimentisala sa nekom kombinacijom od više recepata i konačnom mojom odlukom o dodacima kao i količini šećera i vode. I ispao je predivan liker, ni previše, a ni premalo sladak.
Ingredients
| 10 kom. | mladih zelenih oraha |
| 1 l. | voćne rakije |
| 2 | narandže – kora |
| 1 štapić | cimeta |
| 1 | muškatni orah |
| 2 kom. | kleke |
| 1 štapić | vanile |
| 200 g | kristal šećera |
| 1 dcl | vode |
Method
Mlade zelene orahe oprati i iseći na četvrtine.
Staviti u veću teglu i preliti sa voćnom rakijom.
Teglu dobro zatvoriti i ostaviti na suncu 15 dana.
Nakon isteka 15 dana, bocu otvoriti i sadržaj procediti.
Proceđenu, od oraha obojenu rakiju vratiti u teglu.
Narandže tanko oguliti sa nožićem za krompir.
Muškatni orah iseći na komadiće.
Rakiji u tegli dodati koru od narandže, štapić cimeta, isečeni muškatni orah, 2 kleke i 1 štapić vanile.
Teglu dobro zatvoriti i ostaviti na suncu 5 dana.
Nakon isteka 5 dana, bocu otvoriti i sadržaj procediti.
Skuvati šećer i vodu oko 10 min. da se šećer rastopi i počinje stvarati sirup.
Šećerni sirup ohladiti i pomešati sa aromatizovanom rakijom.
Liker staviti u bocu i dobro zatvoriti zapušaćem.
Liker se može odmah piti, ali lepši je kad dozreva 3-6 meseći.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- DZEKSON
- batika
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - Jul 5, 2013.
Mmmm, baš deluje primamljivo, pogotovo zbog narandžine kore. Ja ne bih dodala vodu da bude što jači.
Vesna-N - Jul 5, 2013.
Hvala Liketa007. Vojvođanske rakije su dosta jake i mogu ti reći da bi bez vode bio baš prejak liker. Čak sam razmišljala i o povećanju količine vode da bude pitkiji liker. Ovako, ova količina na slici je sasvim dovoljna kao aperitiv, a za repete ne garantujem da ne bi "lupio" u glavu.
Liketa007 - Jul 6, 2013.
Hahaha, pa u tome i jeste draž, da te malo ''lupi'', tek toliko da se malo više smeješ i opustiš :)
DZEKSON - Jul 9, 2013.
Nikad nisam spremala ovo, moj pokojni otac je pravio orahovacu, a sad je i moj muz to nesto kao probao, videcemo kako ce ispasti.
Vesna-N - Jul 9, 2013.
DYEKSON, pitko jače piće za lečenje stomačnih problema. Moja majka ga je radila samo sa alkoholom i šećerom, ali mislim da je ovako obogaćen aromama i voćnom rakijom puno lepši od maminig.
Vesna-N - Jul 9, 2013.
DYEKSON, pitko jače piće za lečenje stomačnih problema. Moja majka ga je radila samo sa alkoholom i šećerom, ali mislim da je ovako obogaćen aromama i voćnom rakijom puno lepši od maminig.