Kiflice sa kukuruznim brašnom

Datum objavljivanja: 19. apr. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

600 gpšeničnog belog brašna (+ 2 kašike)
200 gžutog kukuruznog brašna
250 mlmlakog mleka
100 mlmlake vode
100 mlulja
1 kašičicašećera
1i po kašičica soli
10 gsuvog kvasca
Ostalo:
125 gkrem sira
1jaje
1žumance
listići hladnog butera

Priprema

1

Prosejanom brašnu (600 g) dodati kukuruzno brašno, kvasac, so, šećer, mleko, vodu i ulje.

2

Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

3

Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanu sa 1 kašikom brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši.

4

Oblikovati poluloptu, premazati s malo ulja, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.

5

Testo blago premesiti, podeliti na četiri dela i svaki deo još malo premesiti i oblikovati u poluloptu.

6

Svaku poluloptu razviti u krug i iseći trouglove.

7

Jaje umutiti sa krem sirom i po malo umućene mase nanositi na isečene trouglove.

8

Formirati kiflice, ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, a zatim premazati umućenim žumancetom pomešanim sa nekoliko kapi mlake vode.

9

Preko premazanih kiflica naneti tanke listiće hladnog butera i peči 20 do 22 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

10

Pečene kiflice pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se ohlade, a zatim služiti.

11

P:S. Ostatak brašna od 1 kašike upotrebiti za posipanje daske za mesenje pri razvijanju testa.


Članovi kojima se dopada recept

  • ana2012
  • s481911p
  • mariena

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…