Kiflice od integralnog i crnog brašna

Datum objavljivanja: 6. avg. 2023. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska

mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

300 g	integralnog brašna
300 g	brašna za crni hleb
2 kašičice	sode bikarbone
7 g	suvog kvasca
1 kašičica	soli
1 kašičica	šećera
200 ml	mleka
100 ml	maslinovog ulja
180 ml	kiselog mleka

Fil:
po želji	sir + jaje

	Za premazivanje
1	jaje
malo	maslaca
	susam
	lanene semenke

Priprema

U činiju usuti obe vrste brašna, sodu bikarbonu, so, šećer i promešati.

U mlako mleka usuti kvasac. Nadokiso kvasac, ulje i kiselo mleko dodati u činiju sa brašnom. Napraviti testo od navedenih sastojaka. Testo pokriti sa kuhinjskom salvetom i držati na toplom mestu da naraste. Nadokislo testo istresti na radnu brašnom posutu površinu i podeliti na 3 jednaka dela. Svaki deo napraviti u oblik loptice.

Zatim svaku lopticu testa oklagijom razvuci u oblik kruga i iseći na 8 jednakih trouglova.

Na vrh trougla staviti mešavinu sira i jaja ili ostaviti prazne. Trouglove urolati i stavljati u tepsiju obloženu sa papirom za pečenje.

Pripremljene kiflice premazati sa umućenim jajetom, posuti sa semenkama i na svaku kiflicu staviti komadić maslaca.

Peći 20 min. na temperaturi od 200°C.