Čorba od krompira i leblebija

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

650 g	krompira
3-4	veće šargarepe
½ kg	leblebije (iz konzerve)
1 glavice	crnog luka
200 ml	belog vina
2,5 l	bujona od povrća
1 kašika	gustina
1 kašičica	aleve paprike
3 kašike	vode
	začini po izboru
	so
	biber

Priprema

Krompir i šargarepu oljuštiti i iseckati na kockice. Leblebiju dobro isprati hladnom vodom i pomešati s krompirom i šargarepom. Crni luk izrendisati (na sitno) zaliti bujonom i vinom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati 25-30 min, a zatim pomešati gustin i alevu papriku, dodati vodu, razmutiti i sipati u čorbu. Sve dobro promešati, dodati začine, so i biber i još kuvati 2-3 min.

PS. Ako se koriste sirove leblebije onda ih uveče potopiti u hladnu vodu, a zatim kuvati.