Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom i uljem.

Dodati mešavinu kakao praha, istrugane kore limuna, brašna i praška za pecivo i sve izjednačiti.

Masi dodati umućena belanca sa kristal šećerom, pažljivo promešati i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (dimenzija 30x40 cm).

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 10-12 min.

Još vruću koru prebaciti na kuhinjsku krpu nakvašenu hladnom vodom, uviti u rolat i 2 h ostaviti da se hladi.

Posle navedenog vermena skinuti papir na kome se pekla i prebaciti na drugi, čist papir za pečenje.

Koru premazati pripremljenim filom, uviti u rolat i 6 h najmanje držati u frižider.

Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu, premazati rolat, ukrasiti krokantom, seći i služiti.

Fil: Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, dodati mešavinu izmiksanih banana, limunovog soka i ruma, kao i zelatin pripremljen po upustvu s kesice. Sve dobro promešati i 20 min. ostaviti u frižider da stoji (povremeno promešati). Posle navedenog vermena fil naneti na koru.

P. S. Fil za ovaj rolat nanosi se u tankom sloju, a po želji staviti duplu količinu. Kod duple količine vreme stajanja u frižider je 30 min.