Novogodišnja baklava

Datum objavljivanja: 30. dec. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Bosanska

Astal

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sve je puno šećera, i ništa nije zdravo.

Sastojci

700 g	tankih kora
250 g	oraha
150 g	putera
300 g	šećera
4	jajeta
3 paketića	vanilin šećera
1 šolja	ulja
1 kg	kristal šećera
7 kašika	brašna
1	limun

Priprema

Prvo skuvati dva fila i sirup.

Pvi fil:

Umutiti 150 g putera sa 150 g šećera u prahu. Umućenoj masi dodati dva žumanceta, 7 kašika brašna, 1 paketić vanil šećera i na kraju sneg od dva belanceta. Sve pažljivo sjediniti.

Drugi fil:

Sjediniti mlevene orahe sa dva žumanceta i 150 g šećera u prahu zatim dodati 1 paketić vanil šećera i čvrst sneg od dva belanceta. Sve pažljivo pomešati.

Sirup:

1 kg šećera skuvati sa tri šolje vode u sirup srednje gustine, a zatim dodati sok od jednog limuna i jedan paketić vanil šećera.

Sirup sklonuti sa vatre ii ohladiti ga.

Dno tepsije bočne strane premazati uljem, uzeti pet kora i svaku poprskati uljem te složiti jednu preko druge.

Sada staviti prvi fil pa kore, pa drugi fil pa kore. Tako naizmenično filovati dok se sve ne potroši. Baklavu iseći na kocke ili rombove i preliti jednom čašom mineralne vode. Peći oko 40 min. na 200°C.

Pečenu i još toplu baklavu preliti hladnim sirupom.