Sufle (Vulkan)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna
SC kulinarstvo (posetilac)
Sastojci
| Za 15-17 komada: | |
| 4 | jajeta |
| 120 g | šećera |
| 160 g | brašna |
| 1 | margarin |
| 220 g | čokolade |
Priprema
Na tihoj vatri (da ne prokuva) istopiti margarin i čokoladu da se dobije glatka masa. Ne sme da prokuva! Dok se to topi dobro umutiti 4 jajeta i postepeno dodavati šećer. U umućena jaja i šećer dodati rastopljenu masu (margarin + čokolada).
Kada se sve to dobro umuti dodati brašno... još malo mutiti pa zatim u kalup za projice i mafine stavljati papirne korpice prečnika 6-7 cm i u njih sipati masu do vrha.
Peče se svega 7 min na 220°C. Mada možete vaditi i ranije čim se uhvati tanka korica odozgo, jer unutra mora da ostane tečno. Ispecite toliko da kada ih budete vadili iz korpica da ne iscure na tanjiriće.
Možete ih služiti same, uz sladoled od vanile ili keksa ili uz šlag.
Takođe ukoliko želite, smesu možete naptaviti mnogo ranije čak i dan ranije i staviti na hladno ili u frižider pa peći po potrebi jer je poenta da se jede vruće.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bila
- marijaBelgium
- yecika
- Sunflowers
- delioka
- jociferr
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
floria - 22. feb. 2010.
Zar brasno može tako brzo da se ispece? A ono unutra sto ostane tecno, i to je sa brasnom... Zar sme tako da se jede?
sensations - 22. feb. 2010.
Odavno sam tražila jednostavan recept za sufle i ovaj je fantastican-velika hvala..
Una33 - 22. feb. 2010.
Mislim da je trebalo da piše vulkan :)
war - 22. feb. 2010.
Molim da kazete precizno mjeru za margarin za ovaj recept,hvala
benin - 23. feb. 2010.
Ta Sufla zaista je „Vulkan”
..jedan taj vulkancic ima ni manje ni vise 340 kalorija !!!
Nazdravlje vam bilo...na ovom forumu ljudi kao da se utrkuju ko će nezdraviji recept da postavi.
mamagirl - 23. feb. 2010.
Mnogo je ukusnije i lepse mirise ako se umesto margarina stavi puter. Ja uopste ne stavljam secer, jer ga u cokoladi ima dovoljno. Još ako stavite gorku cokoladu, bude super... Inače, ja stavljam ostro brasno. SLužim ga sa sladoledom od vanile.
Fransis - 23. feb. 2010.
Da,ovaj tip kolaca se pece do 10 min maximalno,da bi unutra ostalo tecno,ako volite manje tecno tj da testo ostane samo vlazno,pecite 15 min;ali to zavisi i od velicine kalupa u kome se pece.
war - 23. feb. 2010.
A margarin,zar nitko nezna tocno koliko margarina ide? ovo sto piše u receptu „margarin” šta i koliko?,pa mora postojati neka mjera jer na sve te satojke dodje mi da se onesvjestim ako pomislim da je možda jedan cijeli margarin 500g.u tom receptu stvarno nenormalno previse a inače recept mi se svidja.
Fransis - 23. feb. 2010.
war,ja mislim da se u receptu misli na 250gr margarina,jer su takva pakovanja kod nas uobicajena.Dok se oovo ne potvrdi ja ti dajem moj proveren recept za Vulkan (za 4 porcije)
2 veca jaja
100gr secera(može da se smanji)
30 gr brasna
100 gr putera+ za pomazivanje posudica za pecenje
100gr crne cokolade(po mogućstvu 70% kakaa)
Umutiti jaja sa secerom dok ne poblede,pa varjacom dodati prosejano brasno. Na tihoj vatri istopiti cokoladu i puter,skloniti sa vatre i tome dodati masu sa jajima.Polako mesati da se sjedini.Posudice za pecenje ili pleh/silikon sa udubljenjima premazati otopljenim puterom i sipati masu(ne do vrha!)Peci na 200° oko 10 min. Ovde je najveca vestina ispeci kolacice, a da sredina ostane manje ili vise tecna,zavisi kako volite i zavisi od rerne.Dok se pece vise puta ubodite cackalicom da vidite koliko je tecno unutra,ako se prepece,to nije Volcano! Evo moj Vulkan:
http://img696.imageshack.us/i/volcanoj.jpg/
Fransis - 23. feb. 2010.
Link http://img696.imageshack.us/i/volcanoj.jpg/
radi sa copy/paste, iz nekog razloga odavde ne otvara. Samo da kažem da u naslovu recepta piše Sufle,ovo nije soufflé !
U receptu koj sam dala malopre smanjite secer na pola ili vise,ja sve pravim vrlo slatko.
war - 23. feb. 2010.
Fransis,Hvala za objašnjenje pa sada mi je jasno.Ja ne živim dole pa nisam ni imala pojma mjeru za maragarin i da je pakovanje od 250 g.a uzela sam i taj tvoj recept
isidoricaaa - 5. mar. 2010.
Izvinjavam se... ali eto već ste saznali meru za margarin (250g). Nadam se da ćete svi uzivati u ovom mom fenomenalnom, jednostavnom i veoma ukusnom receptu! Dugo sam tragala za pravim-verujte mi ovaj je najbolji! Pozdrav! Uzivajte!
isidoricaaa - 5. mar. 2010.
@Fransis
Ovo jeste Sufle a kod nas ga zovu i Vulkan! A po tvom receptu ne vidim bitnu razliku u sastojcima i u pripremi osim sto je priprema malo komplikovanija i što se kalupi podmazuju pa se pravi dodatni posao! Kako ko voli neka izvoli! Ja sam jako dugo tražila pravi recept i ovaj sam dobila od vrhunskog kuvara! Recept je proveren, veoma je brz i zahvalan kada vam naidju nenajavljeni gosti! :)))
Sunflowers - 24. dec. 2011.
Hvala za savrsen recept! Sve preporuke :-)
Sunflowers - 24. dec. 2011.
Hvala za savrsen recept! Sve preporuke :-)