Suve crvene paprike punjene pasuljem

Datum objavljivanja: 29. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Zima je prošla, paprike sa venca polako nestaju sa pijace. Postaviću još jedan recept, pa vam više neću dosađivati. .. do sledeće zime. Suve crvene paprike punjene pasuljem su jelo karakteristično za niški i pirotski kraj.


Sastojci

500 gpasulja
4 glavicecrnog luka
5-6 čenabelog luka
ulje
15-20suvih crvenih paprika
so
biber
lorber
slatka aleva paprika i ljuta tucana crvena paprika
1suva ljuta papričica

Priprema

1

Pasulj očistiti, oprati i staviti u hladnu vodu da se kuva.

2

Posle 15 min. kuvanja, ocediti vodu u kojoj se kuvao i doliti novu toplu vodu.

3

Kuvati dalje uz povremeno dolivanje vode.

4

Dodati lorber, jednu glavicu sitno isečenog crnog luka, suvu ljutu papričicu i 2-3 češnja sitno iseckanog belog luka.

5

Kad zrna omeknu, ali još budu cela, dodati so, malo prokuvati i skloniti sa šporeta.

6

Ostatak crnog luka sitno iseckati i upržiti na ulju.

7

Dodati slatku i ljutu sitnu papriku po ukusu.

8

Sipati oceđeni pasulj, malo propržiti, pobiberiti, dosoliti, ako je potrebno i ostaviti da se prohladi.

9

Crvene paprike oprati i staviti u vruću vodu da omekšaju.

10

Puniti ih pasuljem i ređati u posudu, po mogućnosti u zemljanu, tako da stanu u jednom redu.

11

Zatvarati ih krompirom. Ako ostane malo pasulja, rasporediti ga između paprika.

12

Naliti vodom od pasulja ili novom vodom da ogreznu u njoj.

13

Peći u rerni dok ne uvri oko polovina vode.

14

Tada napraviti zaprsku od ulja, 3-4 cena sitno iseckanog belog luka, slatke i ljute crvene paprike.

15

Preliti paprike zaprskom i zapeći u rerni.


Članovi kojima se dopada recept

  • marija-24
  • AleksandraSask
  • Bochum-Girl
  • velimirovic
  • TRIESTE
  • rosanda68
  • ANDREJ
  • jovana84
  • andjelce
  • terraeststella
  • sarajevo59
  • Moeller
  • Yva74
  • bakica
  • sladja53
  • Pavlova
  • Komunikativna
  • anadzunic
  • pandora79
  • sarajevo
  • Ljiljana1953
  • sorayaa

Komentari

bi-sa - 29. mar. 2011.
Ovo sam probala u gostima,extra je.Hvala za recept :)

Ljiljana1953 - 29. mar. 2011.
Mmmmmmmmmmm pasulj volim na sve moguce nacine, ovo divno izgleda!

Liketa007 - 30. mar. 2011.
Bas lepo, i ja obozavam ovakva jela.

Moeller - 31. mar. 2011.
Ovo cu probati, odavno ja mjerkam ovaj tvoj recept, vidjela sam da u pojedinim radnjama ima da se kupi suva paprika, nije kao tvoja, nego u kesama, ali nema veze, moze da posluzi




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…