Paprike sa venca punjene mesom
Datum objavljivanja: 22. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Uvod
Kod nas na jugu Srbije, paprike sa venca su aktuelne sve do proleća. U našem kraju se zovu venčare, a ovih dana sam pročitala da je i Bela Palanka čuvena po vrtkama, paprikama sa venca koje imaju specifičan ukus. Koristila sam recept za takve punjene vrtke, inače do sada nisam stavljala šargarepu i praziluk u mrsne paprike, već samo u posne.
Sastojci
| 500 g | mešanog mlevenog mesa |
| 100 g | pirinča |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1 | šargarepa |
| 1 struk | praziluka |
| 3 češnja | belog luka |
| oko 15-20 | paprika sa venca |
| tucana suva ljuta paprika | |
| mlevena slatka crvena paprika | |
| so | |
| biber | |
| 1 | jaje |
| ulje |
Priprema
Crni luk sitno iseckati i pržiti na ulju.
Na pola prženja dodati iseckani praziluk i narendanu šargarepu.
Sve dobro upržiti, a potom ubaciti mleveno meso, posoliti, pobiberiti i dodati 1 kašičicu tucane suve paprike i 1 kašičicu sitne slatke mlevene paprike.
Ubaciti pirinač i pržiti još malo.
Fil ostaviti da se prohladi i dodati u njega 1 jaje, po ukusu, a i ne mora.
Filom puniti paprike prethodno potopljene 10-ak minuta u vrućoj vodi.
Zatvarati ih krompirom.
Ređati ih u šerpu i naliti vodom da ogreznu.
Kuvati na laganoj vatri oko sat vremena.
Pripremiti zapršku od ulja, sitno seckanog belog luka i crvene tucane paprike, preliti paprike i staviti u rernu da se krčkaju na laganoj vatri dok se ne zapeku.
Uz punjenu papriku odlično idu sir ili kiselo mleko.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- rosanda68
- dudaluda14
- dandanela
- Djole
- mikaca75
- sorayaa
- kangaroos
- antologia
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Polimka - 22. feb. 2011.
Super, slično pravim!
Mici55 - 22. feb. 2011.
Odlicno!
Pomoravka - 22. feb. 2011.
Još da nadjem suve paprike, to bi bilo super, ovako ću se samo oblizivati i gledati vaše slike.
kangaroos - 23. feb. 2011.
evo ih opet, ovu drugu sliku ispod vec sanjam, a ne mogu ni ja da nabavim suvu papriku, kuku Dzeki al' mi prkosis :)
DZEKSON - 23. feb. 2011.
Ne znam za vas dve kako da vam pomognem,mozda kad dodjete u Srbiju kupite i ponesete.
Pomoravka - 24. feb. 2011.
Džeki, ima li šanse da mi ti kupiš te paprike i staviš u zamrzivač dok muš ne dodje u junu pa da ih uzme od tebe, nešto ih slabo ima na Kragujevačkoj pijaci? Hvala ti unapred.