Tofu sa sojinim klicama

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

200 g	sojinih klica
200 g	dimljenog tofua
300 g	kuvanog graška
3	kuvane šargarepe
100 g	kuvanog pirinča
1	praziluk
250 g	šampinjona
2-3 češnja	belog luka
2-3 kašike	sojinog jogurta
100 ml	bujona od povrća
3 kašike	ulja
	so
	biber

Priprema

Sojine klice kratko blanžirati, ispirati hladnom vodom i ostaviti da se ocede.

Šampinjone oljuštiti, iseckati i sa 1 kašikom ulja izdinstati.

Na ostalom ulju malo propržiti sojine klice, dodati grašak, iseckanu šargarepu i beli kao i praziluk, bujon i na srednjoj temperaturi, uz mešanje dinstati dok tečnost ne ispari.

Dodati pečurke, pirinač, alevu papriku, jogurt, iseckan tofu, so i biber.

Sve dobro promešati i služiti kako vruće tako i hladno.