Paprikaš od krompira

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

1 kg	krompira
4 glavice	crnog luka
1 kašičica	soli
1 kašika	brašna
1 kašičica	aleve paprike
2	paradajza
2	zelene paprike
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	ulja

Priprema

Luk oljuštiti, iseckati na tanke listiće, dodati kašičicu soli (da bi se brze upržio), dobro izmešati i staviti na zagrejano ulje da se prži. U pola prženja dodati brašno, promešati i nastaviti prženje. Kada se brašno dobro uprži (porumeni), dodati alevu papriku, promešati i još malo pržiti.

Paradajz oprati, oljuštiti, iseckati i dodati prženom luku i brašnu. Oprati i papriku, izbrisati, iseckati na kockice i dodati je gore navedenoj masi. Zaliti mlakom vodom i nastaviti kuvanje. Kada provri, dodati kuvan, oljušten i na krupnije komade isečen krompir. Temperaturu smanjiti i nastaviti s kuvanjem još 20 minuta.

Na kraju kuvanja dodati iseckan peršun i po želji još soli.