Lazanja

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska

Sladokusac (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

500 g	kora za lazanju
Za nadev:
500 g	mešanog mlevenog mesa
5 o g	slanine ili dimljenog mesa
500 g	sira (koji se lako topi)
2 srednje glavice	crnog luka
4-5 čena	belog luka
2 dcl	sosa od paradajza ili kečapa
	začini: so, biber, cimet, origano, peršun (staviti po ukusu)
2 supene kašike	maslinovog ulja
	suncokretovo ulje (po potrebi)
Za preliv:
125 g	margarina ili putera
3 pune kašike	brašna
800 ml	mleka

Priprema

Nadev: U šerpu srednje veličine staviti suncokretovo ulje pomešano sa maslinovim uljem (da prekrije dno šerpe). Na zagrejano ulje dodati iseckani crni luk i na nešto krupnije iseckan beli luk. Kada se luk malo proprži dodati mleveno i dimljeno meso (ili slaninu) i na umerenoj vatri nastaviti dinstanje. Kada je polu gotovo, dodati začine, a zatim naliti sa paradajz sosom ili kečapom. Prodinstati još 10 -tak min.i skinuti sa šporeta.

Bešamel sos: U posebnoj šerpi otopiti margarin ili puter i kada se zagreje dodati brašno. Kada se brašno malo proprži (kao za zapršku) dodati mleko i na umerenoj vatri uz stalno mešanje skuvati besamel sos. Kada se dobije gustina malo ređa od meda sos je gotov.

Četvrtastu tepsiju (malo dublju) dobro podmazati margarinom ili puterom, a zatim slagati kore za lazanju, zatim nadev, kašikom staviti malo besamel sosa i rendanog sira. Nastaviti sa slaganjem sve dok ima kora i nadeva. Poslednji sloj treba da budu kore za lazanju. Sve dobro zaliti besamel sosom, a zatim preko gornjih kora staviti narendani sir i malo kečapa ili sosa od paradajza. Peći u zagrejanoj rerni na oko 180°C 30-40 min.(zavisno od rerne). Lazanja je gotova kada dobije zlatno žutu boju.