Veganska kajgana sa tortiljom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Meksička

www.tortilja.co.yu (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

15 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Veganska kajgana sa tortiljom ubraja se u recepte za vegetarijance, a i one koji to nisu, a vole i vegetarijanski način ishrane. Ovo jelo je najbolje u kombinaciji sa gotovom tortiljom (Tortilla grandiosa), zbog specifičnog ukusa, a u to se možete i uveriti kada isprobate ovaj fantastičan recept.

Sastojci

1	gotova tortilja prečnika 25 cm (preporuka Tortilla grandissima, može se naći u svim prodavnicama i nije skupa, pakovanje sadrži 10 tortilja)
1 supena kašika	biljnog ulja
250 g	izdrobljene vegetarijanske kobasice (npr. sojine kobasice)
1/2 glavice	naseckanog luka
2 češnja	belog luka
25 gr	izmrvljenog tvrđeg tofua
1	naseckani paradajz bez kore
1/2 kašičica	kurkume
1/2 kašičice	belog luka zgnječenog sa solju
2	naseckana mlada luka

Priprema

Zagrejte ulje u tiganju, dodajte zamenu za kobasicu, crni i beli luk i kratko propržite. Dodajte tofu, paradajz, kurkumu i beli luk sa solju i pirjajte oko 5 minuta. Dodajte mladi luk tokom zadnje minute pirjanja. Postavite tortilju preko kajgane da omekša (možete i poklopiti 5 minuta, da ostane preko kajgane), zatim izvadite i redjajte sastoke na tortilju. Ako volite hrskavije, podgrejte tortilju na drugom tiganju ili direktno na ringli.