Marokanske leblebije sa patlidžanom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela


ttmm (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 konzervakuvanih leblebija ili 250 g koje ste sami preko noći potopili i skuvali
2 konzerveoljuštenog i iseckanog paradajza (može i 4-5 sveža, ali mora biti bez kožice koja se odstrani blanširanjem)
2 glavicecrnog luka
3-4 češnjabelog luka
2žute duguljaste paprike
maslinovo ulje
so
biber
marokanski začini: prah od semenki kima, malo cimeta, cayenne prah ili čili
aleva paprika
svež korijander
1plavi patlidžan

Priprema

1

Ulje zagrejati, pa dodati seckani luk i beli luk (malo krupnije seckan). Malo izdinstati pa dodati papriku, a onda začine. Potom dodati leblebije i paradajz, so i biber. Ostaviti da se polako krčka oko 15 minuta.

2

Dok se to kuva, patlidžan iseći na tanke ploškice i propržiti na blago pouljenom tiganju. Kada dobije boju, izvaditi na tanjir, malo posoliti, pa poklopiti. Kada su leblebije gotove, mikserom ih samo malo izmiksati, tako da se dobije gustina sosa, a da neke leblebije ostanu cele. Posuti sveže naseckanim korijanderom.

3

Servirati sa kuvanim pirinčem i šniclicama od patlidžana.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

lina - 16. okt. 2009.
Ovo mora da se proba.

paka - 20. okt. 2009.
ovo će biti uvrsteno u redovnu ishranu...super recept, za cas gotov. hvala!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…