Garnir sa povrćem

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

Ivanka Ristić (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Prilog se služi uz bareno meso ili ribu.

Sastojci

1 manja glavica	karfiola
1/2 kg	prokelja ili špargli
1 veza	mladog luka ili 1 praziluk
1	kutija ringlica
1 dcl	belog vina
0,5 dcl	maslinovog ulja
3-5 kašika	prezli
	sok od jednog isceđenog limuna
1 kašičica	šećera
malo	belog bibera i soli

Priprema

Karfiol i prokelj malo obariti (najbolje na pari) i ocediti.

Iseckati mlad luk ili praziluk i prodinstati na maslinovom ulju, pa dodati ringlice prethodno isprane pod mlazom vode, da se isperu od sitnih koskica.

Dinstati 5 minuta, a zatim dodati belo vino i prezle. Paziti da se prezle ne stegnu, masa treba da bude žitka.

U ovu smesu sipati limunov sok i kašičicu šećera, prodinstati kratko (da baci jedan ključ). Malo posoliti, pobiberiti i izmešati sa barenim povrćem.

Služi se hladno uz bareno meso ili ribu.