Novosadske dinstane tikvice

Datum objavljivanja: 12. jan. 2012. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Srpska


Nataša (posetilac)

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj prilog od tikvica ustvari je pod uticajem bečke kuhinje, ali vrlo rado spreman i služen u Bačkoj. U našu porodicu ga je donela moja baka kada je učila zanat u Budimpešti pre II svetskog rata, kod jedne austrijske grofovske kuvarice. Nadam se da će Vam se svideti.


Sastojci

Za 4 osobe potrebno je:
4manje tikvice
2 kašikaulja
1 kašikabrašna
1vrlo mala glavica crnog luka
2-3 dclmleka
1-2 supene kašikeseckanog peršuna
so
biber po ukusu
1kašikica aleve paprike
sirće po ukusu

Priprema

1

Tikvice oljuštiti, preseći na pola i ako su suviše zrele kašikom odstraniti semenke.

2

Narendati tikvice na trenicu, posoliti, malo poprksati limunom i ostaviti da odstoje oko 15 min.

3

Crni luk, isečen na sitne kockice, staviti da se malo prodinsta u ulju.

4

Dodati iseckani peršun i brašno.

5

Sad sipati i alevu papriku i konačno oceđene tikvice.

6

Sve promešati i polako dodavati mleko, uz stalno mešanje i na laganoj vatri.

7

Posoliti i pobiberiti.

8

Ovaj prilog je gotov kad su tikvice skroz meke, ali paziti da se ne prekuvaju.

9

Na kraju začiniti sa malo sirćeta, po ukusu.


Članovi kojima se dopada recept

  • mgrabovac
  • ivanavly
  • lilbrest55
  • eninkovic

Komentari

elektra4- - 24. jan. 2012.
mi stavljamo i malo kisele pavleke na kraju i mirodjiju a bez aleve paprike, probajte i tu verziju




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…