Salata od cvekle

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

	Cvekla (1-2 kg)
	Sirće (vinsko)
	Ulje
	So
	Beli luk (iseckan na listiće)
	Ren (istrugani)

Priprema

Cveklu oprati, staviti u lonac, naliti vodom i staviti da se kuva. Kuvati na jačoj temperaturi oko 20 min.

Pokriti listovima cvekle i nastaviti kuvanje na smanjenoj temperaturi (srednja). Kada cvekle postanu mekane, (a to znamo kada ih viljuškom malo probodemo), ocediti ih, ohladiti, oljuštiti i iseći na tanke listove.

Staviti u jedan sud, posoliti, dodati sirće, ulje i seckani beli luk. Blago promešati, složiti u teglu i posuti malo kima, a ako je potrebno, naliti još malo rastvorom (sirće + ulje). Teglu zatvoriti zatvaračem i služiti salatu posle dva dana.

P. S. Po želji, može se dodati i malo struganog rena, a salata od cvekle lepa je kada se jede uz namaz od belog luka i vruće pogače.