Posna ruska salata

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

2 kg	oslića
4	krompira (kuvanog)
750 ml	ulja
250 g	senfa
1	limun
200 g	kuvanog graška
4-5	kiselih krastavaca
4	šargarepe (kuvane)
	so (po ukusu)

Ostali materijal:
	sirće
zrna	bibera
1 glavica	crnog luka
2-3	šargarepe

Priprema

Staviti oslić u sirće da odstoji oko 1h.

Naliti ga vodom, dodati biber, glavicu crnog luka (isečenu na krupnije), šargarepu, so i sve to staviti da se kuva. Kada je oslić skuvan, očistiti ga od kostiju, pomešati sa ispasiranim krompirom i uz neprestano mućenje dodavati ulje (po malo).

Kada se ulje utroši, dodati senf i sok od limuna.

Masu izjednačiti, dodati kuvani grašak, iseckanu šargarepu i krastavčiće.

Posoliti po ukusu, promešati i do služenja staviti u frižider.