Sicilijanski kanoli
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Italijanska
Mladjoni (posetilac)
Uvod
Boravkom u Italiji u
Sastojci
| 75 g | belog brašna |
| 10 g | gorkog kakao praha |
| 10 g | maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi |
| 1 | jaje |
| 0,3 l | crnog vina |
| 1 kašika | šećera |
| 100 g | šećera u prahu |
| 2 kašike | mleka |
| 250 g | mladog slatkog sira ( |
| 2 kašike | rendane kore pomorandže |
| ulje | |
| modle u vidu okruglih palica 15cm x 2cm | |
| žele bombone |
Priprema
Sir sa malo mleka izmešati pa dodati šećer u prahu. Dodati koru pomorandže ili vanilu, rendanu čokoladu. Kad se sjedini sve, staviti u frižider dok pečete kanole.
U brašno dodati jaje, otopljeni maslac, so i kakao rastopljen u vinu. Dodavati brašno dok se ne dobije tvrdo testo. Od testa oblikovati loptu, zaviti u celofan i staviti u frižider na 1 sat.
Kad izvadite testo, razvucite ga na vlažnoj podlozi, do debljine oko 2 mm i isecite na kvadrate. Modle tj. štapiće namazati uljem i na njih uviti testo po dijagonali. Ispeći ih i kada se ohlade napuniti nadevom, ukrasiti žele bombonama na krajevima i posuti šećerom u prahu.
Umesto slatkog sira, može se koristiti i slatka pavlaka, kao i fil za šampite (jeftinija varijanta ali nisu sicilijanske).
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- helga
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kiflica2 - 21. jan. 2010.
predivan recept
kako bi ja ovo jela....
mislim da je zeznuto ovo napraviti pa ne usudjujem se.. gde da ispeces ovako zavezane komadice još trebaš ih puniti bez da ih polomis! aaau
cocika - 21. jan. 2010.
prelepo! mislim da neće biti problema ako se spricem pune!
nena-sv - 21. jan. 2010.
Živela na Siciliji i obozavala ih. Riccota je ovciji sir i on daje taj predivni ukus....
makiartist - 21. jan. 2010.
koliko se dugo ovo pece i na kojoj temperaturi.
Hvala!
majloVa - 21. jan. 2010.
Predivno.. podsetio si me na predive kolace iz Napulja i naše uzivanje u njima.
Nezaboravno :)
Hvala!
CrNi_PeTaK - 23. jan. 2010.
ricotta je bazno kravlji sir...ima i ovcji a ima i mesani... :)
mornar7 - 28. nov. 2013.
kanoli su super ali ovaj recept nista ne valja.
ricotta tehnicki nije sir kao prvo, sirevi koji nisu slani ili kiseli su bolja zamena, ili slag.