Sicilijanski kanoli
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Italian
Mladjoni (posetilac)
Introduction
Boravkom u Italiji u
Ingredients
| 75 g | belog brašna |
| 10 g | gorkog kakao praha |
| 10 g | maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi |
| 1 | jaje |
| 0,3 l | crnog vina |
| 1 kašika | šećera |
| 100 g | šećera u prahu |
| 2 kašike | mleka |
| 250 g | mladog slatkog sira ( |
| 2 kašike | rendane kore pomorandže |
| ulje | |
| modle u vidu okruglih palica 15cm x 2cm | |
| žele bombone |
Method
Sir sa malo mleka izmešati pa dodati šećer u prahu. Dodati koru pomorandže ili vanilu, rendanu čokoladu. Kad se sjedini sve, staviti u frižider dok pečete kanole.
U brašno dodati jaje, otopljeni maslac, so i kakao rastopljen u vinu. Dodavati brašno dok se ne dobije tvrdo testo. Od testa oblikovati loptu, zaviti u celofan i staviti u frižider na 1 sat.
Kad izvadite testo, razvucite ga na vlažnoj podlozi, do debljine oko 2 mm i isecite na kvadrate. Modle tj. štapiće namazati uljem i na njih uviti testo po dijagonali. Ispeći ih i kada se ohlade napuniti nadevom, ukrasiti žele bombonama na krajevima i posuti šećerom u prahu.
Umesto slatkog sira, može se koristiti i slatka pavlaka, kao i fil za šampite (jeftinija varijanta ali nisu sicilijanske).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- helga
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kiflica2 - Jan 21, 2010.
predivan recept
kako bi ja ovo jela....
mislim da je zeznuto ovo napraviti pa ne usudjujem se.. gde da ispeces ovako zavezane komadice još trebaš ih puniti bez da ih polomis! aaau
cocika - Jan 21, 2010.
prelepo! mislim da neće biti problema ako se spricem pune!
nena-sv - Jan 21, 2010.
Živela na Siciliji i obozavala ih. Riccota je ovciji sir i on daje taj predivni ukus....
makiartist - Jan 21, 2010.
koliko se dugo ovo pece i na kojoj temperaturi.
Hvala!
majloVa - Jan 21, 2010.
Predivno.. podsetio si me na predive kolace iz Napulja i naše uzivanje u njima.
Nezaboravno :)
Hvala!
CrNi_PeTaK - Jan 23, 2010.
ricotta je bazno kravlji sir...ima i ovcji a ima i mesani... :)
mornar7 - Nov 28, 2013.
kanoli su super ali ovaj recept nista ne valja.
ricotta tehnicki nije sir kao prvo, sirevi koji nisu slani ili kiseli su bolja zamena, ili slag.