Bakalar sa slanim sardelama

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela


Bogavac (Rose)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 0, 5 kg.bakalara (susenog),
- 750 gr.krompira,
- 3usoljene sardele,
- 2 kašikemaslinovog ulja,
- 2-3 čenaseckanog belog luka,
-so i biber po ukusu.

Priprema

1

Suvog bakalara prvo dobro isprebijati drvenom oklagijom ili sličnim predmetom, tada ga potopiti u hladnu vodu i uz povremeno menjanje vode držati potopljenog 48 sati. Potom ga skuvajte u slanoj vodi u koju je dobro uliti 1 dcl. belog vina, pa kad omekša, skinuti mu kožu i izrezati na komade, a vodu sačuvajte.

2

Krompir kuvajte u ljusci, dabome posebno, oljuštite ga i isecite na kolutove.

3

Na vrelo ulje stavite slane sardele, popržite ih sa obe strane, dodajte beli luk i pospite peršunovim listom, pa skinite sa vatre.

4

U vatrostalnu posudu ređajte na dno red krompira, zalijte uljem u kome ste pržili sardele, pospite onim peršunom i belim lukom, stavite sardele, na to poređajte bakalar, prelijte uljem, posolite i pobiberite, pa tako do kraja, s tim da odozgo opet ide red krompira.

5

Svu masu prelijte sa 1-2 dcl. vode u kojoj se kuvao bakalar, pa stavite u zagrejanu rernu na 200 °C da se zapeče.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…