Slane štrudle
Date: Aug 6, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kriska (kriska)
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ukusno testo, punjeno pikantnim nadevom. Zadovoljiće ukuse i najvećih gurmana!
Ingredients
| Za testo: | |
| 400 g | brašna |
| 200 ml | mlake vode |
| 1 kesica | suvog kvasca |
| 100 g | putera |
| 1 kašika | kefira ili gustog jogurta |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašika | susama |
| Za fil: | |
| 50 g | šunke |
| 50 g | dimljene slanine |
| 2-3 | šampinjona |
| 100 g | mrvljenog sira |
| 2 kašike | paradajz sosa |
| malo | soli i bibera, po ukusu |
Method
U činiji izmešati 350 g brašna sa mlakom vodom, kašikom kefira i kvascem.
Narendati puter, posoliti i varjačom smesu dobro izmešati.
Prekriti plastičnom kesom i ostaviti na sobnoj temperaturi da testo naraste.
50 g brašna posuti po ravnoj površini, nadošlo testo izručiti na brašno, pa rukama dobro umesiti.
Oklagijom razvaljati testo u koru debljine oko 2-3 cm i premazati je filom.
Fil:
U činiji izmešati sitno naseckanu šunku, slaninu i šampinjone, sa paradajz sosom i sirom, po ukusu posoliti i pobiberiti.
Razvijenu koru, premazanu filom, uviti u rolat, pa oštrim nožem seći parčiće debljine oko 2-3 cm.
Svako parče stavljati na pleh obložen papirom za pečenje, odozgo posuti susamom i staviti u rernu da se peče, na 220°C, 25-30 min.
Ispečene štrudle ostaviti da se prohlade na sobnoj temperaturi, poređati ih u tacnu i služiti, uz jogurt ili pivo.
People who like this recipe
- scputnik
- malena88
- milimi
- Jelena76
- zelena_19
- Dixie
- mike62
- s481911p
- Miss-J
- bakica
- 1tata1
- atina
- Pavlova
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Torbica - Aug 6, 2011.
Odlične!