Pšenično i integralno brašno pomešati sa kvascem, dodati so, mlaku vodu, maslinovo ulje i zamesiti tj. izraditi, glatko testo. Izrađeno testo, preliti kašikom mlake vode, oblikovati u polu lopti, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti da naraste. Za to vreme pripremiti povrće i sos, na sledeći način: paprike oprati, staviti u pleh i na 250°C peći oko 20 min. staviti ih u najlon kesu i ostaviti da se ohlade. Očistiti ljusku (koliko može), seme i iseckati na kockice.

Plavi paradajz iseći na tanje kriške, posoliti i ostaviti 30 min. da stoji. Isprati hladnom vodom i prosušiti kuhinjskim papirom. Pečurke oprati (istuširati), kuhinjskom krpom prosušiti i iseckati na listiće.

Kukuruz izvaditi iz doze, isprati hladnom vodom i ostaviti da se iscedi. Povrće (sem kukuruza) na malo maslinovog ulja propržiti i staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi.

Sos: paradajz zaliti vrućom vodom, poklopiti i 30 min. ostaviti da stoji. Oljuštiti kožicu, iseckati na kriške i na maslinovom ulju (1 kašika) ga prodinstati. Izmiksati ga, procediti i vratiti na ringlu da se još 2-3 min. kuva. Dodati origano, bosiljak, so i biber. Promešati i ostaviti da se ohladi.

Tepsiju podmazati uljem, naneti testo (rukom razvučeno) i razvući ga onoiko koliko je tepsija velika. Stranice testa malo izvući (kao ivica), viljuškom na nekoliko mesta izbosti i ostaviti 10 min. da stoji. Premazati testo maslinovim uljem, naneti pripremljeni sos, ½ izrendisane mocarele i ređati pripremljeno povrće. Preko povrća naneti ostatak mocarele i staviti da se peče. Peći na 200°C 15 min., smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 5-7 min. u zavisnosti do šporeta.

P. S. Sos nanositi kašikom i istom ga po površini premazati (cik –cak). Navedene mere su za tepsiju R =36 cm