"Voćni" kolač

Date: Jan 3, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

Mici55

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Listajući maminu požutelu svesku naiđoh i na ovaj kolač koji sam nekada često pravila. U moru drugih recepata, na njega sam i zaboravila. U maminoj svesci piše "Voćna torta". Lično mislim da je ovo kolač, a ne torta, a od voća nema ništa sem soka od narandže, pa sam zato voćni, stavila pod znacima navoda. Nazovite ga kako hoćete, ali ga probajte. Kolač je jako lep i sočan.

Ingredients

Za koru:
8	jaja
4 kašike	šećera
8 kašika	brašna
100 g	suvog grožđa
150 g	seckanih oraha (ja stavim 100 g)
2	štangle stugane čokolade (50 g)

Preliv:
200 g	šećera
2,5 dcl	vode
2,5 dcl	soka od narandže (može i đus)

Fil:
2	jajeta
200 g	šećera
2 kašike	putera (50 g)
150 g	mlevenih oraha

Method

Umutiti 8 belanaca u čvrst sneg, dodavati kašiku po kašiku šećera uz neprestano mućenje, a zatim jedno po jedno žumance. Kada je masa lepo umućena, isključiti mikser.

U jednoj posudi izmešati brašno, čokoladu, orahe i suvo grožđe.

Dodati iz nekoliko puta smesi od jaja i pazljivo mešati varjačom.

Smesu sipati u pleh dimenzija 25x35 i peći na 200°C oko 15-20 min (probati čačkalicom). Pleh može biti i manji, ali nikako veći, jer će kolač biti pretanak.

Pečen kolač izvaditi iz pleha i ohladiti. Prokuvati šećer, vodu i sok od narandže toliko da se šećer otopi, pa preliti kolač. Prelivati postepeno kašikom, u suprotnom kolač neće "stići" da upije i sok će se razlivati.

Na pari umutiti 2 jaja i 200 g šećera (ja koristim prah), dodati 50 g putera i na kraju mlevene orahe.

Mlakim filom premazati kolač i rashladiti.