Pržene pogačice 1

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR & 55 (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj recept je na diskusiji "Kulinarstvo" objavila učesnica sa pseudimom 55 (pedagog). Ove pogačice pravim veoma često, a kada dođu iznenadni gosti redovno su na mom stolu. Od sveg srca ih preporučujem.

Ingredients

250 g	sira
2	jaja
100 ml	ulja
125 ml	mleka
600 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
	so (po potrebi)

Ostali materijal:
2 kašike	brašna
	ulje za prženje

Method

Prosejano brašno (1/2 kg) pomešati sa praškom za pecivo, dodati so i izmrvljen sir. Sir dobro utrljati s brašnom, dodati so, umućena jaja, ulje i mleko. Masu izjednačiti, pa testo mutiti 5 min. Dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo. Na dasku za mesenje posipati 2 kašike brašna, naneti testo i razviti ga debljine 0,4 – 0,5 cm. Čašom (prečnika po želji) vaditi krugove i na zagrejanom ulju pržiti ih s obeju strana do lepe braon–žute boje.

Rešetkastom kašikom izvaditi pogačice na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim služiti.

PS. U dublji sud za prženje uliti dosta ulja, pošto pogačice treba da plivaju u istom (kao krofnne). Količina soli zavisi od sira tj. koliko je slan.