Bosanski lokum

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Bosnian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1/2 kg	brašna (+ 2 kašike)
100 ml	ulja
100 ml	jogurta
100 g	šećera
125 g	putera
2	jaja

Ostali materijal:
	šećer u prahu

Method

Umutiti puter sobne temperature sa šećerom, dodati jaja, ulje, jogurt i sve mutiti još 1 minut. Mešavini dodati prosejano brašno (1/2 kg) i testo dobro izraditi.

Testo prebaciti na podlogu posutu sa 2 kašike brašna, i mesiti ga sve dok se brašno ne utroši. Razvući testo debljine 0,5-0,7 cm (po želji) i iseći pravougaonike (napraviti lokume) dužine 7-8 cm i širine 2-2,5 cm.

Pripremljene lokume naređati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peku. Peći na 180°C 15 minuta. Smanjiti temperaturu na 100°C, pokriti papirom za pečenje i nastaviti sa pečenjem još 15 minuta.

Vruće lokume uvaljati u šećer u prahu, ostaviti da se prohlade, a zatim služiti.

Napomena:

Lokumi pri pečenju moraju da ostanu beli, zato se smanjuje temperatura i pokrivaju se papirom (da bi se dobro osušili).