Kesten šnite

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

Za koru:
5 kom.	jaja
3 kašike	brašna
1 kašika	kakaa
6 kašika	šećera (ravne)
2 kašičice	vanilin šećera
	so (na vrh noža)

Ostali materijal:
150 g	marmelade (ribizla, višnja itd.)
½ l	slatke pavlake
2	učvršćivača za šlag
400 g	kesten pirea
1 kašika	šećera u prahu

Method

Umutiti žumanca sa kristal i vanilin šećerom, dodati so, ½ umućenih belanaca i promešati. Pomešati brašno sa kakaom, dodati ostatak umućenih belanaca (promešati) i sjediniti sa prethodnom masom (masa sa žumancima). Sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.

Peći na 200°C stepeni 12-15 min. u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru okrenuti na papir posipan kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu preseći po dužini tj. napraviti dva pravougaonika. Na jedan deo naneti umućenu marmeladu, poklopiti drugim delom i malo pritisnuti rukom. Preko premazati umućenom slatkom pavlakom (dodati učvršćivač), a preko naneti umućen kesten pire sa šećerom u prahu. Do služenja kolač ostaviti u frižider da stoji.