Espresso Shortbread

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: American

radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj ukusan hrskavi kolač možete oblikovati u valjak i kad je pečen, sjeći na kriške ili peći u četvrtastom plehu, pa sjeći na kocke po vašem izboru. Kolač na slici je pečen u okruglom kalupu od 25 cm prečnika. Ako želite veći kolač, uduplajte mjere, ali pecite u većem plehu jer ovaj kolač treba da bude tanak. Kolač treba isjeći vruć i pustiti da se ohladi. Ako budete sjekli hladan kolač samo će doći do mrvljenja.

Ingredients

1/2 šolje	brašna
1/2 šolje	gorkog kakaa praha
1 velika kašika	sitno mljevene espreso kafe
130 g	neslanog omekšalog putera
1/3 šolje	šećera
na vrh noža	soli
	prah šećer za posipanje

Method

U jednu činiju prosijati brašno i kakao. Dobro izmiješati, dodati so i kafu. Ostaviti na stranu. U drugu činiju miješati puter dok dobro ne omekša. Dodati šećer i dalje miješati dok se šećer ne istopi i masa postane glatka. Dodati sve suve sastojke, dobro izmiješati da se masa ujednači i sipati u nepodmazan okrugli pleh (25 cm). Masu dobro razvući kašikom

po plehu i staviti u zagrijanu rernu 350°F. Peći 20-25 min.

Pečen kolač izvaditi iz rerne, i pustiti da odstoji 5 min. Vruć kolač isjeći u trokutiće i pustiti da se skroz ohladi u plehu. Prije serviranja, posuti lagano šećerom u prahu.

Služiti sa umućenom slatkom pavlakom uz toplo mlijeko i pekmez. Odaberite šta vam odgovara.