Korpice

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za testo:
220 g	brašna
½	pak. putera (od 250 g)
4 kašika	šećera u prahu
2	žumanca

Za fil:
½	pak. putera (od 250 g)
200 g	šećera u prahu
100 g	čokolade za kuvanje
4	jaja

Ostali materijal:
	suvo grožđe, žele bombone, bombone za ukrašavanje itd.

Method

Brašno prosejati, dodati šećer u prahu, žumanca i hladan na tanke listiće isečen puter. Zamesiti glatko testo, zaviti u foliju i ostaviti 1 h u frižider da stoji. Modlice podmazati hladnim puterom, napuniti testom, naređati ih u pleh i staviti da se peku. Peku se na 200°C oko 10 – 12 min. u zavisnosti od šporeta. Kada su pečene, ostaviti ih u modlicama 5 min. zatim izvaditi iz modlica i ostaviti da se potpuno ohlade. Na ohlađene korpice, kašičicom naneti pripremljen fil i dekorisati po želji.

Fil: Umutiti jaja, dodati šećer u prahu i staviti na vodeno kupatilo da se kuva. Kuvati, uz neprestano mešanje, oko 40 min. Dodati izlomljene parčiće čokolade i nastaviti kuvanje, uz mešanje još 15 min.

Pomeriti s ringle, dodati puter, dobro masu izjednačiti i ostaviti na hladno (ne frižider) 2 h da se hladi tj. stegne.