Moskva torta

Date: Jan 16, 2021. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

3 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za moju Aleksandru

Ingredients

12	belanaca
12 kašika	šećera
4 kašike	oštrog brašna
200 g	iseckanih oraha

Fil:
12	žumanaca
2	jaja
20 g	vanil šećera
100 g	šećera u prahu + 4 kašike šećera
200 g	maslaca
300 ml	slatke pavlake
1 mala konzerva	iseckanog ananasa (425 g)
1 teglica	višanja (680 g)
100 g	prepečenih lešnika

	Dekoracija
200 ml	slatke pavlake

Method

U činiji umutiti belanca i postepeno dodavati šećer.

U umućenu smesu polako dodavati orahe i brašno i mešati sa drvenom kašikom. Smesu podeliti na dva dela i istresti u pleh od šporeta. Tako ispeći 2 kore. Ja sam smesu podelila na 4 jednaka dela i pekla u okrugloj tepsiji prečnika 25 cm. Peći 12-15 min. na temperaturi od 180°C.

Pečene kore iz pleha od šporeta podeliti na 4 jednaka dela.

Priprema fila: umutiti žumanca i jaja sa obe vrste šećera i skuvati na pari.

U ohladenu smesu od jaja dodati umućeni maslac pomešan sa šećerom.

Slatku pavlaku umutiti sa 4 kašike šećera i dodati u umućenu smesu od jaja.

Ananas i višnje ocediti od soka i iseckati.

Fil sa jajima podeliti na 4 jednaka dela: u jedan deo dodati ananas, u drugi visne, u treći lešnike a četvrti ostaviti prazan.

Tortu filovati sledećim redom: na prvu koru staviti fil od ananasa. Zatim drugu koru pa preko nje fil od višanja. Onda treću koru pa fil od lešnika. Staviti onda poslednju koru i premazati je sa praznim filom. Umutiti slatku pavlaku i dekorisati tortu.