Fiš paprikaš od šarana
Date: Dec 25, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Croatian
Mira M. (posetilac)
Ingredients
| 1-1,1/2 kg | šarana |
| 4-5 | većih glavica crnog luka |
| 1 kašika | domaće aleve paprike |
| 1 kesica | aleve za fiš |
| 1 | srednji paradajz |
| 1 | zelena paprika |
| 1-2 | ljute papričice |
| 1/2 dcl | belog vina |
| soli po ukusu | |
| široki rezanci ili 1 kg brašna i 5-6 jaja od kojeg se napravi testo za rezance. Ne dodavati vodu u testo. |
Method
Luk isitniti u blenderu (ako nemate blender isećite ga sitno pa ga ispasirajte kad se skuva kroz cediljku).
U veliku šerpu u kojoj će se kuvati fiš sipajte vodu s tri prsta i dodajte usitnjeni luk.
Kuvati ga oko 20-25 min.
Može se dodati malo sode bikarbone da se luk istopi.
U 1/2 l hladne vode izmutite alevu malo više od pola kesice, dodajte domaću alevu papriku i vino.
Ovu smesu sipajte u luk, dodajte zelenu slatku i ljutu papriku i paradajz.
Kuvajte na jakoj vatri još 20 min.
Dodati isečenu ribu i po potrebi vode da meso ogrezne.
Kuva na jakoj vatri još 15-20 min.
Posoliti po ukusu.
Uz to služiti široke domaće ili kupovne rezance.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- oslonac
- ZOKA10
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.