Pica mafini
Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Ingredients
| 250 g | brašna |
| 1 kašičica | soli |
| 1 | pečeni krompir |
| 1 kašičica | suvog kvasca |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 150 ml | mlake vode |
| 2 | sveže paprike (zelena i crvena) |
| 100 g | izrendisanog kačkavalja |
| 100 g | salame po izboru |
| Ostali materijal: | |
| 2 kašike | brašna |
| malo | hladnog putera |
Method
Pečen, oljušten i ispasiran krompir pomešati s brašnom. Dodati kvasac, so, ulje i vodu i testo dobro izraditi (mesiti 10 min). Testo oblikovati u polu loptu, premazati mlakom vodom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi oko 30 min. Za to vreme paprike i salamu iseckati na sitne kockice, dodati kačkavalj i sve dobro promešati.
Na dasku za mesenje posuti 2 kašike brašna, razvući testo rukama i po njemu rasporediti pripremljenu mešavinu. Testo preklopiti više puta i još ga bolje premesiti. Testo podeliti na 12 jednakih delova i svaki deo malo premesiti. Delove testa staviti u podmazane kalupe za mafine i na svaki staviti po listić hladnog putera. Ovako pripremljene mafine peći na 200°C (rerna s ventilatorom) oko 30-35 min u zavisnosti do šporeta. Pečene mafine ostaviti 10 min u kalupima da odstoje. Mafine potom izvaditi u čistu kuhinjsku krpu i još 10 min ostaviti da odstoje.
Mafine služiti tople.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sremska
- Mirka85
- Sumadinacbre
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
shifra1 - Aug 25, 2009.
Fantastican recept.Hvala kopir,ja sam umesto sunkarice i sira stavila gljive i evo peku se mafini već,a imala sam pire od jucer i taman lepo. Sada znam šta od pirea kojeg uvek napravim na pretek.pozdrav
kriska - Aug 25, 2009.
Divan recept! Hvala Kopir.
raaaaaaaaaaaaaaa - Aug 25, 2009.
Prekrasna ideja.Hvala
kopiR - Aug 26, 2009.
Shifra1, Kriska i Raaaaaaaaa ovi mafini su super za prilike kada vam dodju iznenadni gosti. Unapred ih napravite i stavite u zamrzivac (bez pecenja). Kada gosti dodju izvadite ih iz zanrzivaca i 15 min na sobnoj ostavite da stoje. Posle navedenog vremena s njima u kalupe pa u rernu.
Hvala vam na lepim rečima.
Pozdrav!