Posne pihtije od boba
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
Dragan Stefanović (posetilac)
Ingredients
| 1 kg | boba |
| 2 glavice | belog luka |
| 2 dl | zejtina |
| vegeta | |
| tucana paprika |
Method
Kilogram boba potopimo u hladnu vodu da prenoći.
Sutradan ocedimo vodu i svakom zrnu boba odstranimo opnu (malo je mukotrpno, ali vredi).
U dublji sud sipamo vodu, dodamo bob i jednu do dve glavice sitno isečenog ili ispasiranog belog luka (po mogućstvu ne kineskog) začinimo vegetom i kuvamo dok se potpuno ne raskuva.
Pri kuvanju gledati da ostane vode toliko da prekrije bob. Masu u istoj šerpi izmutiti mikserom, dodati šoljicu zejtina i neko vreme mešati dok ne dobije gustinu pirea.
Skloniti sa šporeta i razliti u duboke tanjire da se ohladi. Hladne pihtije preliti uprženom alevom paprikom sa malo većom količinom zejtina, iseći na kocke i služiti kao predjelo.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mamasita
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.