Posne pihtije od boba

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska

Dragan Stefanović (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 kg	boba
2 glavice	belog luka
2 dl	zejtina
	vegeta
	tucana paprika

Priprema

Kilogram boba potopimo u hladnu vodu da prenoći.

Sutradan ocedimo vodu i svakom zrnu boba odstranimo opnu (malo je mukotrpno, ali vredi).

U dublji sud sipamo vodu, dodamo bob i jednu do dve glavice sitno isečenog ili ispasiranog belog luka (po mogućstvu ne kineskog) začinimo vegetom i kuvamo dok se potpuno ne raskuva.

Pri kuvanju gledati da ostane vode toliko da prekrije bob. Masu u istoj šerpi izmutiti mikserom, dodati šoljicu zejtina i neko vreme mešati dok ne dobije gustinu pirea.

Skloniti sa šporeta i razliti u duboke tanjire da se ohladi. Hladne pihtije preliti uprženom alevom paprikom sa malo većom količinom zejtina, iseći na kocke i služiti kao predjelo.