Pogačice školjke
Datum objavljivanja: 12. feb. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Sastojci
| ½ kg | brašna |
| 7 g | suvog kvasca |
| 300 ml | mlake vode |
| 1 kašika | ulja |
| 1 kašičica | soli |
| Ostali material: | |
| 200 g | šampinjona |
| 3 | str mladog crnog luka (zeleni deo) |
| ½ kašike | ulja |
| 1 kašika | paradajz pirea |
| so, biber | |
| žumance | |
Priprema
Prosejanom brašnu (oduzeti 1 kašiku) dodati kvasac, so, vodu, ulje i testo 10 min. mesiti.
Testo prebaciti na dasku za mesenje posipanom s 1 kašikom brašna i mesiti sve dok se brašno ne utroši.
Oblikovati polu loptu, pokriti providnom folijom i 2 h ostaviti na na sobnoj temperaturi da stoji.
Testo razviti u koru debljine 0,3 cm i modlicom ili čašom R = 7-8 cm izvaditi 15-16 krugova.
Krugove naredjati u pleh postavljen papirom za pečenje, a od ostatka testa razviti ponovo koru debljine 0,1 cm (kao deblje kore).
Od ove kore izvaditi takodje 15-16 krugova i ostaviti sa strane.
Krugove koji se postave na papir za pečenje premazati vodom, na svaki naneti malo fila i pritisnuti rukom.
Preko poklopiti tanjim krugovima, polovinu malo rukom pritisnuti, a ostali deo ostaviti (pri pečenju se otvori).
Peći na 180°C stepeni 23-25 min.
Fil:
Pečurke očistiti, iseckati i na ulju pržiti sve dok tečnost ne ispari.
Dodati so i biber, promešati i ostaviti da se ohlade.
Luk iseckati, malo rukom izgnječiti, dodati pečurkama kao i paradajz pire.
Promešati, po potrei dodati još soli i bibera i nanositi na krugove od testa.
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
- ivancik
- trlja
- NimoFish
- baby65
- kondor2
- banjalucanka
- sarajevo59
- okica58
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
banjalucanka - 13. feb. 2013.
Baš mi se ovo sviđa! Ideja je super! Pozdrav!