U kotlić sipate vodu i ubacite ribu da se skuva. Kada se riba skuvala, procedite vodu ispraznite kotlić a vodu gde se kuvala riba odlozite u neki lonac i poklopite! Zatim ocitite ribu i ostavite je u neku posudu! U kotlić sipajte ulje. Kada se ulje dobro zagreje ubacite crveni luk iseckan na kolutove, zatim praziluk, pa perca, šargarepu, 300 ml belog vina i čekajte dok se dobro izdinsta, dok dobije žuto narandžastu boju. Kada dobije boju nalijte vodu iz lonca gde ste kuvali ribu. U vodu dodajte suvu papriku rasečenu na pola po duzini, paškanat i koren celera sitno iseckan, 500 ml paradajz soka, 70 grama aleve slatke paprike, 3 supene kašike tucane aleve ljute paprike, sitno iseckajte i ubacite 3 ljute suve papričice, so, vegetu, biber, sirće i ostavite to da se dobro skuva!!!

Zatim ubacite ribu koju ste očistili i biljne začine gore navedene, bosiljak, majčinu dušicu, ruzmarin, mirođiju i ostavite 20 min.da se kuva i povremeno probajte čorbu da vidite da li je dovoljno slana kisela i ljuta sto je i najbitnije!!!

Na kraju kada sve bude skuvano ubacite jednu kocku čokolade, i zatim sitno iseckajte peršun i stavite u čorbu, i sklonite sa vatre. Sta da vam kazem to je to! Čorba mora da bude crvena, ljuta, kiselkasta i naravno sa posebnim šmekom koji ćete dobiti od povrća i biljnih začina.

Prijatno!